Inhaber & Küchenmeister
Claas ist erfahrener Vater von drei Kindern und Koch und Küchenmeister mit Leib und Seele – die perfekte Voraussetzung für gute Kinderküche. Als Inhaber von Vissers Fritze tüftelt er die Speisefolgen aus, plant die Menüs, testet und probiert. Qualität, Regionalität und natürlich guter Geschmack schätzt er an einem Essen. Am liebsten isst er Rinderhackstippe mit Kartoffelpüree und Möhrensalat. Weil das so schmeckt wie früher bei Oma. Bevor Claas „Vissers Fritze“ gegründet hat, ist er viel herumgekommen: Berufliche Stationen waren beispielsweise das Hotel „Vier Jahreszeiten“ in Hamburg oder das „La Riva“ in der Schweiz.